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Orientaler Salat mit Nuss-Vinaigrette auf Nustino Pure Basis

Vor einiger Zeit haben wir Euch gezeigt, wie man Erdnuss-Vinaigrette auf Nustino Pure Basis vorbereitet. Das Rezept findet Ihr unter diesem Link. Falls Ihr den noch nicht gesehen habt, Zeit es aufzuholen! Er wird notwendig bei der heutigen Inspiration sein. Es wird ein orientaler, veganer Salat sein. Wir laden Euch herzlich zum Lesen ein!

Was brauchst Du?

  • Erdnuss-Vinaigrette (aus unserem vorherigen Rezept)

  • 1 Löffel Olivenöl

  • 200g geräucherter Tofu

  • 2 Löffel Sesam

  • Chinakohl

  • 2 frische Gurken

  • 1 rote Paprika

  • eine handvoll Koriander

  • 2 Stück marinierter Ingwer

Zubereitung:

  1. Wir rösten den Sesam auf schwacher Hitze, damit er nicht anbrennt.

  2. Jetzt schneiden wir die Gurken, Paprika und den Tofu in Würfeln.

  3. Dann den Chinakohl, Koriander und Ingwer in kleine Stückchen schneiden.

  4. Wir mischen den Tofu mit Olivenöl und tauchen sie in Sesam.

  5. Alle Zutaten in eine Schüssel reinmachen, genau mischen, dann das Vinaigrette

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